Wijnhuis De Linie

Wijnhuis De Linie is een frisse wijn met geuren van lentebloesem en wit fruit. Stijlvol, mooi fruit, frisse zuren maar niet overheersend. Verfijnde en bijzonder aangename complexiteit. De afdronk is lang en stijlvol. Fraaie balans tussen de diverse smaakelementen, fruit, zuren en alcohol. Een gastronomische witte wijn met een niveau dat zelden in Nederland behaald kan worden. Deze witte wijn laat zich prima begeleiden door visgerechten waaronder gerechten met zalm, poon, heek, skrei, vispasta’s, vissalades, wit vlees, kalfsvlees, wild, gevogelte, salade’s maar ook door een zomerse barbecue. Ook een combinatie met lamsvlees is bijzonder fraai. De druiven handmatig geselecteerd en langzaam geperst. Om de wijn een hoge kwaliteit te laten krijgen worden de druiven op een vaste lage temperatuur vergist. Hierdoor ontstaat een en fruitige wijn met veel structuur. Na rijping op RVS wordt de wijn op het wijnhuis gebotteld.