Weingut von Gropper Brutscher – Spatburgunder reserva
Weingut von Gropper Brutscher – Spatburgunder reserva, Volle rode wijn met donker fruit, dennenhout en oregano in de neus. De smaak is evenwichtig, zacht, toont bosfruit, laurier, groen hout met geïntegreerde tannine. De vatrijping (225 Liter) maakt de wijn gracieus en de afdronk zijdezacht. Stijl: Bourgogne.
Deze wijn begeleidt graag aardse gerechten (o.a. paddenstoelen, truffel), wildstoofpotten, wildgerechten (lopend en gevogelte), een breed spectrum aan rundvleesgerechten, gerechten uit de Franse Keuken.
Alleen de druiven afkomstig van een klein perceel worden voor deze wijnen gebruikt. De technieken zijn gelijk aan de technieken die Kurt Brutscher heeft geleerd gedurende de 4 jaren dat hij als wijnmaker in Bourgogne werkte. 12 maanden houtrijping op deels nieuw Frans eiken vaten.
Achter dit romantische en nostalgische wijnhuis schuilt toonaangevend vakmanschap. Kennis van generatie op generatie werd door vader Kurt Brutscher overgedragen aan zijn zoon Georg die Oenologie studeerde aan de Universiteit. Het wijnhuis is opgericht door Kurt Brutscher en Elisabeth von Gropper, beiden afkomst uit families met een lange wijnbouwtraditie. Het wijnhuis heeft slechts 9,5 hectaren wijngaarden waardoor maximale aandacht aan de druivenstokken, de teelt en de vinificatie wordt besteed. De jonge Georg Brutscher combineert de modernste technieken met de nieuwste inzichten van duurzame wijnbouw waarbij het insectenleven en daarmee de aardbol word gespaard. De Pfalz is relatief droog en warm, daarmee een van de beste wijnregio’s van Duitsland. Hun verfijnde vinificatietechnieken hebben het wijnhuis toonaangevend in het wijngebied Pfalz gemaakt.
