Weingut von Gropper Brutscher – Chardonnay
Elegante Chardonnay met tropisch aroma van galia meloen en witte noten. Typische smaak van Chardonnay, droog en zuiver met hints van peer en vanille. Dankzij de maandenlange rijping ‘sur lies’ heeft de wijn body en past het bij vele gerechten.
Deze Weingut von Gropper Brutscher – Chardonnay laat zich prima begeleiden door visgerechten, vooral zeevis, schaaldieren, pittige gerechten, vegetarische gerechten, salades, wit vlees, rundvlees, gerechten met (Oosterse) kruiden en andere gerechten die vragen om een elegante wijn.
De druiven worden ontsteelt en langzaam geperst. De druiven vergisten en rijpen op 4 jaar oude eiken vaten van 225 Liter op een constante temperatuur van 16°C waarbij de wijn enkele maanden op de lies (o.a. dode gistcellen) rust. Hierdoor ontstaat een zachte en fruitige wijn met veel structuur. Alcohol: 13,0% – Restsuikergehalte 1,5 gr/liter.
Achter dit romantische en nostalgische wijnhuis schuilt toonaangevend vakmanschap. Kennis van generatie op generatie werd door vader Kurt Brutscher overgedragen aan zijn zoon Georg die Oenologie studeerde aan de Universiteit. Het wijnhuis is opgericht door Kurt Brutscher en Elisabeth von Gropper, beiden afkomst uit families met een lange wijnbouwtraditie. Het wijnhuis heeft slechts 9,5 hectaren wijngaarden waardoor maximale aandacht aan de druivenstokken, de teelt en de vinificatie wordt besteed.
De jonge Georg Brutscher combineert de modernste technieken met de nieuwste inzichten van duurzame wijnbouw waarbij het insectenleven en daarmee de aardbol word gespaard.
De Pfalz is relatief droog en warm, daarmee een van de beste wijnregio’s van Duitsland. Hun verfijnde vinificatietechnieken hebben het wijnhuis toonaangevend in het wijngebied Pfalz gemaakt.
