Weingut Stadlmann Grüner Veltliner

Weingut Stadlmann Grüner Veltliner heeft een rijke maar stoere neus. In de smaak wat mineraliteit, milddroge Grüner Veltliner met een boers karakter. Visgerechten met room en citroen, Aziatische keuken. Ovenschotels waarin vis is verwerkt. Daarnaast past deze wijn prima bij gewokte groenten, sushi en lichte Thaise gerechten. Langzame persing van de druiven. De druiven most vergist onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden op INOX cuves. Om de frisheid van de druif te behouden wordt geen houtrijping toegepast De familie Stadlmann is al 8 generaties een bekende naam in Thermenregion. Het gebied ligt ten zuiden van Wenen. Het wijngoed bestrijkt 20 hectaren keurig onderhouden wijngaarden. De druivenstokken groeien voornamelijk op de hellingen van de Anninger. De druiven krijgen daarom veel zon en voldoende wind. De familie Stadlmann staat voor de combinatie van oude vakkennis en moderne vinificatietechnieken. Zij passen geen irrigatietechnieken toe om de natuurlijke kracht van de wijngaarden en het microklimaat zo goed mogelijk te benutten. Bovendien werkt het wijnhuis volgens de duurzaamheidsrichtlijnen van de richtlijnen die vastgelegd zijn in “Sustainable Austria”. Daarnaast zijn de wijnen van Stadlmann Vegan; er worden geen dierlijke producten gebruikt in de vinificatieprocessen.