Vinalthau Syrah
Vinalthau Syrah heeft een heldere robijnrode kleur. Fraaie geur van rode bessen en bramen. De wijn is vriendelijk, erg smaakvol, rond fruitig met een finish die is voorzien van een lichte witte peper.
De wijn is breed inzetbaar en past bij vleesgerechten, pastagerechten (zeker als er paddenstoelen verwerkt worden). Deze wijn wordt door zijn vriendelijke karakter door veel wijnliefhebbers erg gewaardeerd.
De druiven komen van eigen percelen op zonovergoten hellingen nabij de Etang de Thau. Handgeplukte oogst bij optimale rijpheid. De druiven worden gedurende 24 tot 48 uur vergist tijdens onderdompeling van de vaste delen. Daarna vindt temperatuurgecontroleerde vergisting plaats (19 °C) om de wijn meer structuur en smaak te geven. Geen malolactische vergisting.
