Sohler Riesling Rittersberg d’Alsace

Sohler Riesling Rittersberg d’Alsace is een strakdroge delicate riesling met een fris karakter. Aroma’s van grapefruit. Stijlvolle lange afdronk met een mooie balans tussen citrusfruit en zachte zuren. Deze wijn ondersteunt door zijn lichte karakter een breed scala aan gerechten. De wijn is een prima begeleider van vegetarische salades, visgerechten, schaal- en schelpdieren. Gezien de frisse stijl neutraliseert de wijn de smaakpapillen waardoor de gerechten intens smaken. Ook met lichte zachte kazen vormt deze Riesling een fraaie combinatie Om mooi fruit in de wijn te maken is ervoor gekozen om de druiven rijp en laat te oogsten en vervolgens te ontstelen. De druiven temperatuur van rond 18°C. De wijn krijgt vervolgens een koudebehandeling om kristalvorming in de fles te voorkomen en de kwaliteit van de smaak te behouden. Frey Sohler is gecertificeerd op duurzaamheid (Terra Vitis) en op HVE (Haute Valeur Environmentale) sinds de jaargang 2017. Zij dragen daarmee bij aan het milieu door het insectenleven in de wijngaarden in stand te houden. Het wijnhuis gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen om schimmels te voorkomen. Sohler heeft een klein stukje wijngaard dat bestaat uit een bodem van graniet. Deze wijngaard draagt de naam Rittersberg (berg van de ridders). Deze unieke bodem zorgt voor een unieke delicate smaak en een extra lang bewaarpotentieel.

Misschien vind je deze wijnen ook lekker: