Réserve Saint Marc Syrah Rosé
Réserve Saint Marc Syrah Rosé, De bodem waarop de druivenstokken staan aangepland bevat kalk en kiezel. De druiven geven op deze droge bodem een fraaie fruitige smaak. Deze wijn heeft een neus van frambozen. De smaak is gebalanceerd, rond en toegankelijk. De afdronk is fruitig en lang.
De wijn is een prima begeleider van mixed-salad, tapas, quiche, lichte voorgerechten en gegrild wit vlees. De wijn is teven een goede combinatie met diverse visgerechten en schaal- en schelpdieren. Uiteraard is rosé prima geschikt als aperitief.
Om het typische roséfruit te verkrijgen worden de druiven licht geperst. De wijnen worden met koude geklaard. De schillen gisten kort mee onder lage temperatuur zodat wel smaak, maar weinig kleur wordt meegegeven. Vergisting in INOX RVS cuves. De wijn rijpt daarna enkele maanden op de schillen en wordt zo laat mogelijk gebotteld.
