Réserve Saint Marc Cabernet Sauvignon
Réserve Saint Marc Cabernet Sauvignon, de druiven groeien in een warm, droog en zonnig klimaat. De druiven geven op hierdoor aan de wijn een volle fruitige smaak. Deze wijn kent in cassis en groene peper in de neus en in de smaak. De wijn is geconcentreerd en kent een mooie balans tussen kracht en souplesse.
De wijn is een prima begeleider van stevige vleesgerechten, gegrild vlees, rundvlees, wildgerechten, gevogelte en stoofpotten. De wijn is daarnaast een fijne combinatie met milde kazen.
Om mooi fruit en frisheid in de wijn te maken is ervoor gekozen om de schillen mee te laten gisten zodat schillen langer de tijd hebben om smaken af te geven aan het sap. De most vergist onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden in INOX RVS cuves. De wijn rijpt daarna enkele maanden in RVS cuves en wordt zo laat mogelijk gebotteld.