Portal da Azenha Branco
De Portal da Azenha Branco is stijlvol, lichtzwoel, fris en kent delicate aroma’s Fraaie balans tussen geur, smaak en afdronk. Mooi gelaagde wijn. Een gastronomische wijn voor alle seizoenen. Deze wijn toont het topniveau van de Douro vallei.
Deze wijn laat zich prima begeleiden door zeevruchten, visgerechten (van zalm tot zonnevis), vispasta’s, vissalades, wit vlees, kalfsvlees, wild, gevogelte, salades maar ook door een zomerse barbecue. Een combinatie met zachte kazen is bijzonder fraai.
De druiven worden ontsteelt en delicaat pneumatisch geperst. Fermentatie bij lage temperature (13°C) met dagelijkse opvolging gedurende de maceratieperiode van 3 weken. Malolactische fermentatie om topkwaliteit te verkrijgen. Hierdoor ontstaat een zachte en fruitige wijn van hoog niveau met veel structuur.
