Margaux Trianon de Larigaudiere

Dit is Margaux in de pure stijl; elegant en gestructureerd. Fijne balans tussen fruit en tannines op een dusdanige wijze dat deze wijn prima oudert ( 7 tot 12 jaar). Prachtige kwaliteit, zeer harmonieus en gelaagd. Hoge concentratie. Zeer fraaie aangename tannines. Voor deze wijn, Trianon de Larigaudeère, worden de druiven totaal ontsteelt. De druiven vergisten gedurende 3 tot 5 weken in onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden. Daarna volgt 12 tot 15 maanden houtrijping op eigen vaten (aantal maanden hangt af van het karakter van de wijn in dat jaar). 25% in nieuw eiken, 60% in 1 jaar oud eiken en 15% in 2 jaren oud eiken. De wijn is heerlijk te combineren met wild, rundvlees, biefstuk, entrecote, ossenhaas, parelhoen, eend, foie gras, hazenpeper, gegrild lamsvlees, roompaté, brie, jonge en belegen kazen, schapenkaas, Franse kazen. Alles wordt gedaan om topkwaliteit te krijgen: overbodig blad en knop wordt verwijderd zodat alle energie naar de druiven gaat. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Snoeimethode: Guyot Double. Appelation Margaux

Misschien vind je deze wijnen ook lekker: