Faustino Garcia Martinez
Faustino Garcia Martinez is fluweel zacht vol levendig fruit. De smaak is elegant en verfijnd. De afdronk is lang en toont finesse. De neus is fijn, complex en evenwichtig met aroma’s van klein rood fruit en aroma’s van licht gerookte oosterse kruiden.
De mengeling van oogsten uit diverse jaren zorgt voor een constante kwaliteit. Omdat dit eigenlijk niet mag van de Consejo Rioja (landbouwdepartement) mag het geen Rioja heten en mag er geen jaargang op het etiket vermeld worden.
De Faustino Garcia Martinez kan zonder meer gedronken worden bij kruidige vleesgerechten, pasta’s, pittige rijstgerechten, waren en niet al te pittige kazen. Drink hem ook bij rood vlees en wildgerechten.
De druiven worden met de hand geplukt van de eigen wijngaarden. Daarna volgt temperatuurgecontroleerde vergisting op 22˚C – 24 ˚C. Daarna volgt een periode van 6 maanden rijping op eiken vaten. De kwaliteit wordt constant gehouden door blends van diverse jaargangen toe te passen.
