Clavis Aurea
Clavis Aurea betekent de gouden sleutel en symboliseert de toegang tot de beste wijn die het wijngebied Tejo te bieden heeft! De wijn kent een fraaie neus van rijpe kersen en pruimen. Zeer volle en krachtige maar toch zijdezachte wijn. Waanzinnige afdronk en een prachtige lengte. Deze wijn toont het terroir in optima forma.
Clavis Aurea past uitstekend bij rundvlees, wildgerechten (o.a. eend) en andere stevige gerechten. Deze wijn is ook fraai te combineren met noten en stevige kazen.
De druiven worden langzaam pneumatisch geperst, de wijn vergist onder een gecontroleerde temperatuur van 22°C. De lie wordt dagelijks onder gepompt zodat vaste delen veel smaak en concentratie aan de wijn geven. De wijn kent 8 maanden houtrijping in Frans eiken en Amerikaans nieuw eiken.