Chateau La Croizille Saint Emillion Grand Cru

Chateau La Croizille Saint Emillion Grand Cru, Deze bijna zwarte wijn heeft een boeiende neus van zwart fruit en fraaie toast. Prachtige topkwaliteit, zeer harmonieus en gelaagd. Hoge concentratie. Zeer fraaie aangename tannines. Intense neus, intense smaak, intense afdronk. Een wijn van wereldklasse, mede dankzij 18 maanden rijping op Frans eiken vaten van 225 liter. De wijn is heerlijk te combineren met wild, gegrild vlees, rood vlees, biefstuk, entrecote, ossenhaas, reerollade, parelhoen, eend, foie gras, hazenpeper, gegrild lamsvlees, roompaté, brie, jonge en belegen kazen, schapenkaas, Franse kazen. Alles wordt gedaan om absolute topkwaliteit te krijgen: De overbodige knoppen en bladeren worden verwijderd zodat de benodigde energie naar de druiven gaat. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Temperatuur gecontroleerde vergisting. Chateau La Croizille is een oud chateau. De wijngaarden hebben een oppervlakte van 5,05 hectare, de bodem bestaat uit klei en kalksteen. Dankzij vakkundig en intensief snoeiwerk verkeren de stokken in prima conditie. De druivenstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar.