Casal Monteiro Grande Reserva Tinto
Casal Monteiro Grande Reserva Tinto is een uitzonderlijk volle gelaagde fruitige wijn met body. Het fruit smaakt gepolijst en kent kersen en bramen. Indrukwekkende wijn, delicate tannines met gastronomische mogelijkheden. De stijl van de afdronk is modern, soepel en evenwichtig. Bewaarpotentieel: 8 jaren.
Deze wijn laat zich prima begeleiden door diverse (gegrilde) rundvlees-gerechten waaronder lam, kalf en harmonieert prima ovenschotels, gegrilde en vegetarische gerechten maar combineert ook verassend goed met visgerechten, wild en salades.
De druiven met de hand geoogst, ontsteelt en langzaam pneumatisch geperst. Om de wijn een hoge kwaliteit te laten krijgen worden de druiven gedurende 7 dagen vergist op een temperatuur van exact 25°C. De Cabernet Sauvignon en de Touriga Nacional kregen een rustperiode van 1 maand voordat de malolactische gisting startte. Na vinificatie werd de blend samengesteld en rijpte de wijn in nieuw Frans Eiken barriques gedurende 16 maanden.
Uitzonderlijk fraaie wijn, zeer zeldzaam (oplage 3000 flessen). De allerbeste druivenstokken (35 jaar oud) van dit wijnhuis worden voor deze wijn gebruikt. Het oogstjaar kende een droge zomer zodat de druiven uitzonderlijk mooi rijpten.
Uitzonderlijk volle gelaagde fruitige wijn met body. Het fruit smaakt gepolijst en kent kersen en bramen. Indrukwekkende wijn, delicate tannines met gastronomische mogelijkheden. De stijl van de afdronk is modern, soepel en evenwichtig. Bewaarpotentieel: 8 jaren.
