Bucellas Arinto
De Bucellas Arinto heeft een stuivende neus van buxus, tropisch fruit en moesappel. De smaak kent nectarine en mint en geeft een filmend mondgevoel. In de afdronk proeft u perzik en toont de wijn een verfijnde concentratie en complexiteit. Hierdoor past de wijn bij bijzonder veel gerechten. De Bucellas is een gastronomische wijn voor alle seizoenen.
Deze frisse romige wijn laat zich prima begeleiden door diverse (met name gegrilde) visgerechten, op de huid gebakken zalm, salades van vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, lamsvlees, wildgerechten, medium gegrild rundvlees en asperges.
De oogst is deels handmatig, deels machinaal. De druiven worden ontsteelt en langzaam pneumatisch geperst. Om de wijn de hoogste kwaliteit te laten krijgen worden de druiven vergist op een constante temperatuur.
Hierdoor ontstaat een zachte en fruitige wijn met veel structuur en worden suikers door het zuivere vergistingsproces omgezet in zuivere alcoholen (geen hoofdpijn!).
